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火鍋加盟之火鍋,串串香,麻辣燙的區別!

瀏覽量:286次 日期:2019-06-26

對于很多外地人來說,在重慶我們經常說的火鍋,串串香,麻辣燙這三大著名川菜美食,內心是懵的,尤其是火鍋和麻辣燙,除了名字有些區別之外,根本看不出區別。那么今天火鍋加盟小編就來 為大家介紹一下它們之間的區別。


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火鍋加盟之火鍋,串串香,麻辣燙的區別:


共同點:都有麻辣鮮香的美味,菜品都豐富。


區別:火鍋的菜品是一盤一盤的,然后進行燙涮;麻辣燙是已經制作好了,端上來直接可以食用;串串香則是把菜品


穿在一根根的簽子上,自己燙涮。相比火鍋可以吃到更多不同的菜品,相比麻辣燙與冒菜可以享受自己燙制的樂趣。正是這個原因,因而串串香不管是高、大、上的還是簡裝的店鋪,它照樣火爆。


一、火鍋:


對于川渝兩地的人來說,火鍋是一年四季都要吃的,冬天吃了暖和,夏天就著冰鎮啤酒,那滋味可叫一個爽。火鍋起源于民間,不管是販夫走卒還是達官顯貴都對其贊不絕口,愛不釋手。


火鍋根據底料不同一般分為鴛鴦鍋、清湯鍋、紅油鍋。其中紅油鍋一般分為牛油紅鍋和清油紅鍋等,清湯鍋一般也分為菌湯鍋、魚湯鍋等。


吃火鍋,必須要蘸碟,特別是油碟。倒入半碗香油,加上一些蒜泥,另外配上大頭菜、香菜、芹菜、蔥花、耗油等等,食材燙好,放進油碟一蘸,放入嘴里簡直滿口生香,按照川渝這邊的話說,那感覺真是:巴適得板。


當然部分重口味的伙伴也喜歡用干碟,就是放一些辣椒粉、花椒粉以及花生末等,一般吃的比較清淡的不推薦嘗試哦,如果要嘗試,那就準備好紙巾吧,辣哭了好及時擦干,哇咔咔~~


二、串串香:


串串香也是川渝人民非常熱愛的一種美食。串串香的開店成本比之火鍋要小很多,所以人們經常可以在街頭巷尾發現一家串串香店。說起串串香。


它其實是火鍋的另一種形式,主要是用一根一根的竹簽串上各種菜,或大或小,或多或少,自己端著大盤子去摘選需要的食材,涮的時候食客把連竹簽帶菜一起放進鍋內,之后就可以大快朵頤了。


結賬的時候讓老板數一下竹簽或者稱重之后計算即可,簡單方便。火鍋主要以冷鍋串串,部分店家也提供熱鍋串串,這里就不得不提及巴江水火鍋加盟連鎖了,巴江水火鍋可是非常出名的一個品牌,麻辣鮮香不上火,堪稱一絕。


三、麻辣燙:


其實麻辣燙說起來跟火鍋是近親,因為都是提前用一根一根的竹簽穿好的。只不過火鍋一般是一桌一口鍋,而麻辣燙呢則是一個店設置一口大鍋,而且是由食客自己選好食材以后,交由店家涮煮,然后上桌的時候就已經是店家煮好并放在容器內的食物了。

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那么,這里我們再來說下火鍋,火鍋因它的特色,讓它在市場上愈演愈烈,在市場上擁有了廣闊的發展空間。火鍋健康的定義,菜品也是新鮮、健康、有特色,因而讓它在眾多的品牌當中脫穎而出,倍受消費者的認可與肯定。


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