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自煮小火鍋什么原理?在使用的過程當中安全嗎?

瀏覽量:11260次 日期:2017-05-31
火鍋是最受大眾喜愛的一款食品,隨著時代的進步,火鍋的發展也出現了多元化,源源不斷地出現了各種形形色色的產品。當前市面上又出現了一種方便攜帶的自煮小火鍋,這種火鍋利用了先進的科學技術,實現了不用電不用火,一瓶冷水即可煮熟的地步。那么自煮小火鍋什么原理?在使用的過程當中安全嗎?下面我們一起來看看吧!
自煮小火鍋什么原理?在使用的過程當中安全嗎?
自煮火鍋什么原理?從字面上就可以簡單理解為不用火不用電,只要加水就可以煮熟。自煮小火鍋的發熱原理來自于包裝盒內部的發熱包。這個發熱包用途廣泛,其中主要成分是碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁 粉、焦炭粉、活性炭、鹽,生石灰組成一袋,注入冷水,就可以加熱到150℃以上,而蒸汽的溫度即可達到200℃,用來蒸煮食物。

我們更具菜品對自煮小火鍋進行了整套的設計。高溫可以維持在15-20分鐘,食物加熱火鍋可以降到100℃,60分鐘后降至60℃,可為食物持續加熱到120分鐘左右。整套產品,在發熱時不會造成任何的污染,也無任何的安全隱患。

在各國的軍用裝備當中也使用了這項技術,在國外這種發熱包的使用范圍很廣范。在使用的過程當中是否安全呢?首先發熱包不是直接和菜品相接處,而且這種技術在軍用裝備上已經利用了很多年了。在進行野外訓練的時候會使用發熱包進行蒸煮食物。國家的軍用裝備都是非常先進的,因此很多軍用裝備在社會上都是非常受歡迎的。所以也證明了這種技術不會給人體造成什么傷害。

是否有添加劑?有山梨酸甲和異抗壞血酸鈉。從安全的角度來講,山梨酸鉀在國際上是被認可(GRAS)的防腐劑,安全性是非常高的。聯合國糧農組織、世界衛生組織、美國FDA都對這種產品給予了肯定。山梨酸的毒副作用比維生素C和食鹽還要低,毒性僅為食用鹽的一半。

山梨酸鉀不會導致人體出現癌變和畸形兒的產生。因為山梨酸(鉀)是一種不飽和脂肪酸(鹽)他可以被人體快速分解生成【二氧化碳和水】,不會再體內存留。包裝是否安全?自煮小火鍋的全部材料,包括外面的包裝膜,全都是采用的合法材料。

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